第96章 代饮毒酒(第2/3 页)
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酸的味道。
格巫沙跟那罗延说道:“这些竹蛆、蜂蛹、黄蚂蚁蛋、花蜘蛛、牛屎虫蛋、沙蛆都是我们招待贵客的稀罕物。特别是这盘油炸黄蚂蚁,这种黄蚂蚁是生长在深山的大树上,身上约两厘米,腰细腹大,嘴巴里有两颗大牙,多在阔叶处做巢生息、繁殖,用香油一炸,特别的酥脆,而且还大补。”
看着那罗延不动筷子,格巫沙继续说道:“我们苗家饮食独特的民族风俗就是喜食酸味,以酸汤最为着名。你面前的那碗酸汤客不简单,是用酸菜和腌酸鱼、大米为主料进行熬煮,同时搭配着酸猪肉、酸辣子、酸萝卜等,熬制五个小时以上,才会有独特的风味。我们苗寨吃酸菜的历史悠久,这跟我们深居高山,缺少食盐有关,我们苗寨平时很难买到新鲜的蔬菜和肉类,所以每家都会备有一个到几个酸坛,用以腌制各种酸味食品。在制作�
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