第19章 双喜临门(第2/2 页)
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干,加上家里剩下的,还有新做的鱼干,总共有两百斤,炒了鱼酱,还剩下一部分。还要泡发蘑菇,熬酸果,切各种佐料,炒制,活计是一点也不少。
家里只有一个大锅灶,小锅炒制又慢又不好用,有两样鱼酱就拿到了二奶奶家里炒制。
一个时辰后,鱼酱陆续出锅了。只需要在木盆里放凉再装入木桶,也不需要自己准备小罐子分装,明天就可以直接运到醉香居了。
叶家之所以最后一天做鱼酱,就是担心放久了,怕变味道。虽然因为天气热,鱼酱炒制得比较干,但不怕一万就怕万一。毕竟放久了的东西,味道还是品质,都会有变化。
叶霜也认为,应该尽量卖新鲜的东西出去。古代可不像现代,有什么防腐剂,真空包装之类的东西。一旦食物变质,可就砸了自己的招牌。也得和爹说一声,提醒一下醉香居的郭掌柜,新鲜的东西要及时卖出去。
这次运送的东西比较多,足足有两百斤,分成了两个大木桶,木桶上专门盖上了盖子,以免运输途中有灰尘之类的脏东西进去。为了安全起见,这次还是爹爹和三叔一起去镇上。
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