第49章 火锅下酒(第1/2 页)
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打水倒在铁锅里面后,房俊找了根枝条锤烂慢慢的开始清洗铁锅,要把铁锅上的杂质洗掉!
房俊洗的很细,生怕哪个地方没洗到位!
一直洗了几遍,水变干净不带杂质后房俊才把锅擦干,开始下一步!
下一步就是把铁锅干烧,烧出表面的氧化层,再用动物油抹上去继续干烧!
这样就不会有铁锈味道了!
做好这一切后!
房俊开始准备调料!
没有辣椒的火锅也是可以的!
广东那边就有这么无辣椒的火锅,还挺受欢迎!
虽然没辣椒,但是大蒜姜片这些有啊!
油炸一下,加上别的现有调料,一个简单的蘸水就搞好了!
接下来就是切羊肉片,一定要薄,唐朝人就喜欢蒸煮,还有大口喝酒大口吃肉的习惯!
用已有的材料做了点锅底,羊肉片端上来!
没有土豆就用萝卜,秋
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