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,固然高兴,可没被挑中的人,心中也不解。
我们蓝星酒厂二号的人都没被挑进去,这是为什么?
毕竟是二号。
乱说什么?阁下说过,我们现在最重要的是学会酿酵母红曲和红曲酒,这是最简单,如果连红曲酒都学不会,还学什么花雕?
就是,我们被挑过来已经很幸运了。
我,我并不怪阁下,只是,我听说花雕是非常名贵的酒,就是,也想学。
放心,我们是二号厂,迟早能学的,现在最重要的就是学会酿红曲酒,没剩下几天,到时杜少来接我们,检测不合格,说不定连二号厂都进不去呢!
二号厂的几人虎躯一震。
,苏少白带着团子就来酒厂,师傅们早就一字排开站着。
浸米、蒸饭、耙饭,你们最近学得最多的就是这个,已经快一个月了,学得怎么样?苏少白穿着亚麻短打,露出白皙的半截手脚,纤细的骨骼可以看出少年还没长成。他背着手,神色严肃站在一众一百二百岁、有着精神力的师傅们面前,气势一点也不落下乘。
众人面面相觑,本来想说,学得不错,可是又怕说出来显得自满。
阁下,我已经学会了。猛默上前一步,大声回道:但是,还没精通。
一个月,酿酒主要工序都由苏少白带着,他们剩下的时间就学这三样,会是会了,但是每次看阁下的神色,他都看出,在阁下眼中,只是勉强及格。
其他人呢!苏少白目光扫过一众师傅,目光剔透,鼓励着大家站出来。
大家相视一眼,再看一眼猛默,同时回道:学会了,可是没精通。
苏少白点点头,认识自身不足,最可取:自古以来,黄酒的酿法大同小异,酒的好坏,除受酒曲、米,空气、菌、阳光,温度影响外,浸米、蒸馏、耙饭都有很大关系。举个例子,耙饭摊凉手法不一样,酿出的酒味道都不同。
众师傅:
这么细微的也有区别吗?
苏少白见大家懵懂的样子,就知道机械化酿酒带给酒的伤害,他们只要有机器人,只要有检测仪器,一切都好办,可这样的酒生产出来,跟人工酿出来的酒是不同的。
机械只是冷冰冰的工具,有经验的老师傅则不同,他能根据今天的天气,今天的阳光来判断米要摊晾多久,米饭要怎么耙动,才能达到最好的摊晾效果,这些东西都是机械做不到。
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